Вина Франции - каталог белых, красных и розовых французских вин

Фрунцузские вина завоевали мировое признание уже несколько веков назад, и на данный момент прочно занимает основную нишу на общемировом рынке алкогольной продукции. Французские мастера виноделия настолько искусны, что некоторые профессионалы в сфере приготовления вина специально выезжают в эту страну, для того чтобы раскрыть секреты и стать настоящими профессионалами своего дела. И наоборот, многие виноделы из Франции работают за границей, где их ремесло особенно востребовано, ибо они понимают толк не только в сортах винограда, необходимых для изготовления тех или иных сортов вина, но и в особенностях методов выработки конечного продукта. В чем секрет такого успеха?

Краткая историческая справка

Дело в том, что во Франции начали производить вино ещё со времён великой Римской Империи. С тех пор было открыто множество винодельческих регионов, освоены все растущие сорта винограда и сложились соответствующие методы изготовления этого древнего напитка. Шампань, Бургундия, Бордо, Эльзас, Долина Луары, Долина Лоры – ещё не полный список регионов, многие из которых дали названия самым известным маркам французского вина. Шампанское, Бордо, Бургундское – эти вина стали уже традиционными и доступными практически для любого ценителя винной продукции.

Разнообразию винной продукции Франция обязана множеству сортов винограда, произрастающего на её территориии. Белое вино производится из винограда таких сортов, как Шардоне (Shardonnay), Жакер (Jaсquerе), Коломбар (Colombard), Фоль бланш (Folle blanche), Уни блан (Ugni blanc), Мускадель (Muscadelle) , Совиньон Блан (Sauvignon), Семильон (Semillion) и многих других в зависимости от территории произрастания.

Красное вино производится на основе Каберне Фран (Cabernet franc), Каберне Совиньон (Cabernet sauvignon), Камернер (Carmenere), Мерло (Merlot) и винограда других сортов. Искусство, способы приготовления вина имеют не меньшее значение, чем наличие качественного сырья. Вкус, аромат, настой и цвет будущего продукта также зависят от методов сбора виноградных ягод, приготовления винного сусла и времени выдержки.

Вкусовые качества французских вин

Как правило, вина Франции производятся сразу из нескольких сортов винограда. Белое вино с нотками экзотических фруктов во вкусе «Бордо Моэллё. Деликатес дю Шато л'Оранжери» имеет в своём составе виноград сортов Совиньон, Семильон, Мюскадель. Красное сухое вино «О-медок. Шато Шармаль Крю Буржуа» благодаря сочетанию сортов Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, а также особым методам приготовления имеет тёмно-красный цвет, плотный вкус с оттенком черной смородины, малины, чернослива и жареного кофе.

И при том, что напоминая целую гамму вкусов, совмещённую в одном напитке, вино всё-таки дарит своё неожиданное неповторимое послевкусие благодаря искусному подбору и совмещению сортов винограда, качеству сырья и методу изготовления напитка.