Вино с элегантным букетом, в котором угадываются ноты черешни, подлеска, чуть-чуть нового дуба. Авангардное, насыщенное, концентрированное, средней плотности вино раскрывает спелый фруктовый вкус, тонкость, впечатляющий баланс, сочность, сложность и самобытность. Жареное филе кабана, холодное жаркое, рагу из телятины, гусь с каштанами, лазанья с песто по-генуэзски, утиная грудка с грибами, угорь в красном вине, перепела с инжиром в папийоте, цесарка с лисичками, сыры: камамбер, бофор, рокфор.