Семейство винограда Muscat является ответвлением сорта Vitis Vinifera и повсеместно выращивается для последующего использования в качестве изюма, столового винограда и, конечно же, для производства мускатного вина. Цвета этого винограда варьируются от белого до светло-черного. Мускат почти всегда имеет выраженный сладкий цветочный аромат.
Подробнее о мускатном вине
Подробнее о мускатном вине
Мускат выращивают по всему миру: на Кипре, в Венгрии, Румынии, Хорватии, Молдавии, Болгарии, Сербии, в Израиле, Франции, Германии, Португалии, Греции, Испании, Австралии, Южной Африке, Италии, Турции, Албании, Словении, Мехико, Канаде, в США в штатах Орегон и Калифорния, и в других точках мира. Сорт Мускат подразделяется в свою очередь на следующие виды:
Muscat Blanc a Petits Grains. Этот вид ещё именуют Мускат Блан, Мускат Канелли, Мускат Фронтиньян, Москато Бианко, Мускат де Альзас, Мускателлер, Москатель де Грано Менудо, Москатель Роз, Sargamuskotaly и Жёлтый Мускат. Этот виноград используется для производства следующих вин: Asti, Clairette de Die, Muscat de Beaumes-de-Venise, а также для изготовления некоторых вин марки Tokaji.
Muscat Rose à Petit Grains, Muscat Rouge à Petit Grains, Moscato Giallo (или Goldmuskateller), Moscato Rosa (или Rosenmuskateller, т.е. Розовый Мускателлер). Предположительно, этот вид Муската является близким родственником цветных вариантов Muscat Blanc a Petits Grains.
Moscatel de Setubal и Moscatel de Favaios – наиболее широко распространён в Португалии, обычно подаётся в барах или в ресторанах в качестве аперитива.
Александрийский Мускат. Также носит названия: Москатель, Москатель Романо, Москатель де Малага, Мускат Гордо Бланко, Лексиа, Гордо и Зибиббо. Используется для приготовления Шерри и Мускатных вин, среди которых можно встретить: Москатель де Валенсия, Мускатель Пассито и другие мускатные ликёры. Кроме того, этот сорт используют для приготовления изюма и как столовый виноград.
Мускат Оттонель. Ещё называется Москатели. Используется для приготовления десертных вин в Румынии, Болгарии, Австрии, Словении и Хорватии. В Эльзасе, Словакии и Венгрии этот сорт служит сырьём для производства сухих вин.
Чёрный Мускат (Гамбургский Мускат). Используется в некоторых странах восточной Европы для приготовления вина. В Италии и Австралии употребляется как столовый виноград. В США, в штате Калифорния из этого сорта производят десертное вино.
Апельсиновый Мускат. Для десертных вин Австралии и США, штат Калифорния. Имеет легкий аромат апельсина.
Мускат Крокан. Десертное вино, приготавливаемое в Сербии из этого вида Муската, имеет идентичное название Мускат Крокан. В Сербии этот вид Муската произрастает исключительно на Бисерном Острове в реке Tisza.
Моравийский Мускат. Широко распространён в Чехии.
Всего в мире зарегистрировано около двухсот видов Муската.
Производство мускатного вина в разных странах мира
Производство мускатного вина в разных странах мира
Во Франции на основе Муската производят натуральные сладкие вина (местности: Фронтиньян, Lunel, Miravel, St Join De Minervois, Rivesaltes, Beaumes de Venise и ряд других). Эльзасский Мускат бывает чаще всего сухим, но также может быть сладким (Vendange Tardiva и Selection de Grains Nobles).
