Когда Давид Мишель женился на Габриэле Торино ( Gabriela Torino), возникло семейное предприятие - бодега «Мишель Торино». Пионерский дух свойственен компании с первых дней ее основания. Одной из первых в Аргентине она получила высокие награды за свои вина на конкурсе в Севилье в 1929 году. Одной из первых начала практиковать энологический туризм, одной из первых работать по современным экологическим стандартам.
В 1970 году компания «Мишель Торино» купила поместье и бодегу Эль Эстеко( El Esteco), где теперь производит свои вина. Название поместья происходит из легенды о процветающем городе Эль Эстеко в Северной Аргентине, крыши в котором были крыты серебром, а жители - одеты в золото. В 1692 году город был разрушен землетрясением, похоронившим под руинами все его сокровища. Легендарные сокровища теперь снова служат людям : поместье дает превосходный виноград, используемый для лучших вин «Мишель Торино».
В настоящее время вина «Мишель Торино» продаются в 30 странах мира, и главная цель компании – активная экспансия за рубеж, для расширения дистрибуции по всему миру.
Под зонтичным брендом «Мишель Торино» производится несколько линеек вин, имеющих свои особенности.
DonDavid – линейка резервных вин, названных так в честь основателя компании, Дона Давида Мишеля. Производятся из отборного винограда, который выращивается с заботой о максимальной насыщенности вкусом. Вина подвергаются особенно тщательной и длительной обработке для максимально возможного извлечения из плодов их богатого аромата и вкуса. Выдерживаются в бочках американского и французского дуба.
Coleccion - сортовые вина «Мишель Торино». Создавались с целью передать характер сорта винограда и терруара. Хорошо структурированные, с молодыми насыщенными цветами, отличаются яркими и восхитительными ароматами. Современное винодельческое оборудование позволяет щадяще обрабатывать ягоды и сохранять фруктовый характер вин посредством холодной мацерации. Отделка дубом довольно тонкая, не более 5 месяцев для красных вин.
CumaOrganic – «Кума» на языке индейцев аймара означает «чистый». Это слово в названии линейки органических вин «Мишель Торино» свидетельствует об обязательстве виноделов сохранять природную среду долины Кафайате в чистоте для будущих поколений. Выращивание винограда и производство вина осуществляется с соблюдением строгих требований согласно сертификата «био-органического производства».
Ciclos – эти вина созданы, чтобы выразить уникальный характер природы долины Кафайате, где холодные ночи и жаркие дни способствуют наилучшему вызреванию винограда. В результате получены удивительно сбалансированные вина – красное Мальбек-Мерло и белое Совиньон Блан Фюме. Оформление бутылок выражает сосуществование Луны и Солнца в долине Кафайате.
Altimus – на латыни означает «наивысший». Это вино символическое, то, что называется «icon wine”. Его название связано как с высоким положением долины Кафайате относительно уровня моря, так и с демонстрацией высочайших возможностей терруара. Вино купажированное, и состав купажа меняется в зависимости от урожая. Только лучшие ягоды собираются вручную, их сок собирается самотеком, сусло выдерживается на мезге до брожения для получения наилучших оттенков вкуса и ароматов. Вино выдерживается в бочках французского дуба полтора года.