Мы там, где традиции и качество
ГлавнаяБрендыХакутсуру
Символом «Hakutsuru», стилизованно изображенным на логотипе, не случайно стал журавль. Согласно легенде о происхождении саке, именно журавль положил рисовое зерно в щель на стебле тростника, там оно перебродило (реакция рисового крахмала с сахаром) и превратилось в саке. Поэтому иероглиф «Саке» состоит из двух элементов - «вода» и «птица».
Как и всё в Японии, производство саке пронизано изяществом и особой философией. Возможно, поэтому владельцы компании «Hakutsuru» открыли в 1934 году собственный музей изящных искусств, первый в Японии частный музей такого рода. В коллекции «Hakutsuru» этот музей не единственный – в старой сакеварне компания открыла музей производства саке, считая его целью «показать, как само сердце Японии воплотилось в многовековой традиции сакеварения».
Если молодое саке нагреть до кипения и сконденсировать пары спирта - получится Сётю - напиток крепостью 25-45 градусов, очень популярный в Японии и уже известный за ее пределами. Все виды сётю, выпускаемые компанией «Hakutsuru» объединены поэтическим названием «Сенья Иссуй», что переводится как «опьянеть один раз на тысячу ночей». Наряду с саке, сётю «Сенья Иссуй» - самобытный продукт японской культуры, отличающийся прият ным вкусом и неизменно высоким качеством.
Помимо саке и сётю, компания производит другие традиционные японские алкогольные напитки: сливовые вина и сливовую настойку умесю, в приготовлении которой используется сётю.
В настоящее время «Hakutsuru Sake Brewing Со. Ltd.» занимает первое место на японском рынке производителей алкоголя, ее ежегодный объем продаж превышает 400 миллионов долларов США. «Hakutsuru» - многократный лауреат «Золотой Премии» - высшей награды Национального Научно-исследовательского Института Саке Японии.
Своим девизом компания «Hakutsuru» выбрала слова: «Преодолевая время, сближая людей». И то, и другое хорошо удается «Hakutsuru», чей журавль не складывает крыльев уже третье столетие, посещая всё новые страны на земном шаре.
