Главная Производители Grevepesa, Castelli del

Castelli del Grevepesa («Гревепеза») – кооперативное хозяйство, объединяющее сегодня 185 производителей и владеющее 1000 га виноградников, из которых 650 га находятся в зоне Кьянти Классико. Гревепеза – самый крупный землевладелец в Кьянти Классико! Все лучшие виноградники хозяйства расположены к югу от Флоренции в следующих муниципалитетах: Greve in Chianti, San Casciano Val di Pesa, Barberino Val D'Elsa и Tavarnelle Val di Pesa. Именно названия рек Греве и Пеза, притоков главной тосканской реки Арно, слились в имени «Гревепеза».

Оставшиеся 350 га виноградников Гревепеза распределены между такими известными регионами Кьянти как Сан Джимиано, Санези и Скансано.
Эмблемой дома Гревепеза стал цветок ириса – очень распространенное в Центральной Италии растение, так любимое художниками Возрождения – он является подлинным символом Тосканы.
Компания «Гревепеза» очень привязана к своим историческим корням, помнит о прошлом родной земли. На свои деньги Гревепеза полностью отреставрировал старинное аббатство Святого Анджело Вико. В этот архитектурный комплекс, изувеченный перестройкой в XVII веке, Гревепеза смогли снова вдохнуть жизнь. Особыми украшениями аббатства являются византийские мозаики, датированные XII веком и большая икона Мадонны кисти знаменитого Аброджио Лоренцетти, написанная им в 1319 году.
Сегодня это прекрасное архитектурное сооружение стало престижным Центром Встреч. По инициативе дома Гревепеза здесь регулярно проводятся коммерческие, технические и художественные встречи. Аббатство посещают как итальянские, так и иностранные гости.
Для винификации дом Гревепеза использует 362 резервуара, общей емкостью 98 500 гектолитров. Созревание вина происходит преимущественно в дубовых бочках (длительная выдержка в дубе – «конек» Кантины Гревепеза). Бочковой «парк» хозяйства насчитывает 1630 бочки из Славонского дуба общей емкостью 15 000 гектолитров, 800 французских барриков, чья общая емкость составляет 2 400 гектолитров и 400 небольших бочонков «caratelli» общей емкостью 830 гектолитров используемых для производства ликерного вина Вин Санто Тоскано.
Таким образом, одновременно на территории винодельческого производства Гревепеза в различных емкостях выдерживается 116 730 00 литров вина. Кроме того, хозяйство практикует различную по срокам выдержку в бутылках.