As usually, we'll be present at Prodexpo -2012 with stand located at Pav2 Hall 1, D45.
To all our partners and friends all over the world!
all events
Первое упоминание о Orangerie, Chateau de l' (Шато Оранжери) встречается в документах, датированных 1790 годом. С незапамятных времен и до наших дней замок всегда был собственностью семьи Икар, однако до 1790 года он носил имя Chateau Palay. Переименование было связано с возведением стеклянного павильона-оранжереи, где согласно моде конца XVIII века выращивались апельсиновые деревья в кадках. Модная достопримечательность изменила название поместья: так родилось Шато Оранжери, а изображение апельсинового дерева в кадке уже третье столетие остается его эмблемой. Семья Икар по-праву гордится Теодором Икаром, который способствовал расцвету дома в XIX веке: с 1871 года Теодор был мэром города Совётер-де-Гуйен - столицы края Антр-дё-Мер и членом парламента. Сегодня, в XXI веке, Шато Оранжери принадлежит Жан-Кристофу Икару, правнуку Теодора.
Виноградники Шато Оранжери расположены в коммуне Сен-Феликс-де-Фонкод в кантоне Совётер-де-Гуйен, департамент Жиронда, всего в 50 километрах на юго-восток от города Бордо. Поэтому климат здесь классический "бордосский": влажный благодаря близости океана даже в самые жаркие летние месяцы, с теплой бархатной осенью из-за влияния Гольфстрима и с высокой солнечной экспозицией. Все эти условия способствуют полному и гармоничному созреванию винограда. Почва виноградника представляет собой комбинацию глинистых и песчаных грунтов.
Сбор урожая в Шато Оранжери начинается обычно в конце сентября: сперва убирают сорта Мерло и Мюскадель, затем Совиньон и Каберне- Фран, последними - Семильон и Каберне-Совиньон. С особой тщательностью собирают виноград, предназначенный для производства сладкого вина - Bordeaux Moelleux AOC: используется только ручной сбор, собранный виноград пред прессованием еще раз перебирается вручную.
Для красного вина брожение проводят на мезге, длится оно от 15-ти до 20 дней в зависимости от степени зрелости винограда. Каберне-Фран придает вину блеск и нарядный рубиновый цвет, Каберне-Совиньон - полноту вкуса и потенциал к выдержке, Мерло - нежный аромат и "сладкие" вкусовые ощущения.
Для производства белого сухого вина используется щадящее прессование и брожение при пониженной температуре (15-17 С), что гарантирует чистоту и насыщенность аромата готового вина. Совиньон придает вину сильный аромат, полноту тела и зеленоватые отблески в цвете, Семильон делает аромат богаче, а цвет золотистее, наконец, Мюскадель отвечает за нежные цветочные нотки и деликатный вкус.
Виноградники Шато Оранжери включают 34 Га посадок Каберне-Совиньон, Каберне-Фран и Мерло, классифицированные как АОС Бордо и АОС Премьер-кот-де- Бордо; 19 Га посадок Совиньона, Семильона и Мюскаделя, классифицированных как АОС Кадийяк и производящих как сухое, так и сладкое белое вино; и наконец 205 Га виноградников, засаженных главным образом Семильоном, классифицированных как АОС Лупияк и производящих исключительно сладкое вино из ботритизированного винограда.
