ГлавнаяБрендыSpeyside Distillery Co.,LTD

The SPEYSIDE (Спейсайд)
Широко известный и высоко ценимый истинными знатоками и любителями виски бренд. Это название созвучно наименованию северной шотландской области, с наибольшим распространением вискикурен. Свое название дала ей река Спей (Троми в верхнем течении), которая, кроме того, является источником чистейшей воды, использующейся для изготовления виски.

Сегодняшняя вискикурня Speyside является воплощением мечты владельца компании «Speyside Distillery and Bonding» (г. Глазго) Джорджа Кристи, который хотел организовать собственную вискикурню для изготовления самого лучшего односолодового виски в мире.

В 1956 году он купил подходящий участок на берегу Троми недалеко от деревни Драмгуиш (Drumguish), которая впослследствии дала название одному из сортов производимых односолодовых виски. Ранее на данном участке был расположен ячменный завод, который возник еще в 18 веке (1710 год). Его водяная мельница и по сей день используется в процессе производства, а также в ней оборудован офис самого директора вискикурни.
Ближе, чем другие в данной области, эта вискикурня расположена к истокам реки Спей, поэтому имеется доступ к чистейшей воде, которая имеет совершенно особый цвет, вкус и аромат, так как протекает через торфяные залежи. Существует много преданий и легенд о реке Троми, но нет  более достоверного факта, чем очень высокая положительная репутация ее воды, идеально подходящей для изготовления высококачественного виски.

За 45 лет до этого (1895-1911 года) в соседней деревне Кингасси ( Kingussie) существовала своя вискикурня, которая носила название Speyside (Спейсайд). Однако она была в итоге закрыта и со временем разрушена. Получилось, что новое предприятие стало в своем роде преемником ликвидированного старого.

Правда, определение «новое» не совсем подходит для этой вискикурни, так как она строилась в течение 25 лет одним человеком с использованием метода сухой каменной кладки.
Перегонные котлы, которые установлены внутри, имеют традиционную форму (выполнены в виде луковицы) и являются в Шотландии одними из самых миниатюрных. Такая форма котла позволяет увеличить площадь поверхности испарения в оптимальном соотношении с объемом перегоняемой жидкости.
Специальная форма длинной конусообразной «шеи» данной луковицы обеспечивает все условия для того, чтобы перегоняемый пар сконденсировался в установленное время в необходимом объеме.
В связи с тем, что производство виски в Speyside — это семейный бизнес, каждый этап изготовления, а также последующего сбыта производимой продукции внимательно контролируется семьей Кристи, которые по праву гордятся изготавливаемым виски.

Вискикурня Спейсайд (Speyside), расположенная на берегу Троми, уже стала своего рода достопримечательностью. В ней изготавливаются высокогорные односолодовые (single highland malt) виски таких марок, как  Speyside, Glentromie, Great Glen и Drumguish. Кроме того, здесь также производится сырье для дальнейшего купажирования различных видов виски меньшей выдержки, последующий розлив по бутылкам которых осуществляется на заводе компании Speyside Distillers, расположенном в Глазго.

Данный завод занимается производством нескольких известных во всем мире сортов купажированных виски, наиболее популярным из которых является  Scottish Prince. Эта серия включает широкий и разнообразный диапазон напитков различной выдержки — от 3 до 30 лет.

Не менее известны и такие марки, как The Dirk и Glenross. Все наименования линеек виски корнями уходят в шотландскую историю и традиции. Так, например, виски Scottish Prince так назван в честь легендарной исторической личности, предводителя восстания 1745 года против англичан, Чарльза Эдварда Стюарта или «Шотландского Принца». А, например, The Dirk – это в шотландской традиции небольшой кинжал, незаменимый предмет национального мужского костюма, а также необходимый атрибут национальных церемоний.

Мастер купажа завода  Speyside Distillers Роберт Скотт в течение длительного периода времени отбирал бочки с односолодовыми видами виски из самых известных шотландских вискикурен. На сегодняшний день эти напитки разливаются по бутылкам по мере созревания (при этом сохраняется «бочковая крепость») и выставляются в продажу под брендом Robert Scott’s Selection. Не менее оригинальные виды односолодовых виски (или single malts) предлагает марка Private Cellar. За счет такого разнообразия производимых видов виски, компания Спейсайд может удовлетворить запросы любого потребителя и предложить как повседневные напитки высокого качественного уровня, так и элитные сорта, которые придутся по вкусу даже самым искушенным гурманам и знатокам.

Сегодня  Speyside Distillery остается одним из немногочисленных предприятий по изготовлению шотландского виски, которое не зависит от каких-либо международных консорциумов. Компания по всему миру экспортирует свою уникальную высококачественную продукцию, которая имеет очень широкий круг ее постоянных и верных ценителей.