Четвертый день нашего путешествия привел нас в благодатную землю Шампани.
Третий день посещения нашей группы ознаменовался посещением самого северного региона Бургундии – Шабли.
все события
Винодельня Enate владеет 400 га собственных виноградников в долине Энате и соседних с ней деревнях. В жаркие летние месяцы благодаря холодным ветрам дневная температура в 35 градусов днем падает до 17-18 градусов ночью. Виноградники Enate расположены на высоте 550-600 метров над уровнем моря.
Следует отметить, что агрономы Enate “вооружены” внушительным арсеналом
ультрасовременных техник ухода за виноградниками, такими как использование лазеров при подготовке и посадке новых виноградников, контролируемое подземное орошение, спутниковые системы информации и прочее. Важными составляющими виноградарских практик также называются минимальное влияние на окружающую среду (на виноградниках используются только натуральные препараты), низкая урожайность и ручной сбор урожая.
Здание винодельни специально спроектировано известным испанским архитектором Хесусом Манзанаресом. Огромный погреб площадью в 1500 квадратных метров напоминает египетские пирамиды и содержит в своем чреве четыре тысячи бочек из французского и американского дуба. На верхних этажах расположился настоящий художественный музей с причудливыми инсталляциями, скульптурами и полотнами современных испанских художников; этикетки всех вин хозяйства являются репродукциями их картин.
Около 20% продукции Enate идет на экспорт, в основном в Европу, Америку и страны Азии. Эти вина завоевали многочисленные награды на международных конкурсах и выставках. Одним из тех, кто высоко оценил вина Enate, стал известный специалист по испанскому виноделию Хосе Пенин. В его справочнике Guia Penin de los vinos de Espana вино Enate Especial Reserva 1998 года получило 96 баллов из 100. В другом винном справочнике - Gourmet Wines Guide - в 1999 году Enate названа "лучшей винодельней года".
